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全鵝宴

產(chǎn)品內(nèi)容

新聞內(nèi)容

什么是燒鵝？

燒鵝是廣東省的一道特色美食，屬粵菜系，燒鵝源于烤鴨。

五香鵝掌全鵝宴紅燒大鵝
燒鵝的制作方法

仔鵝1只、姜末10克、蒜茸10克、蔥末20克、精鹽15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻醬10克、雞精10克、五香粉5克、陳皮粉2克、二湯、麥芽糖、白醋、曲酒各適量、酸梅醬味碟4個(gè)。

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燒鵝制作要領(lǐng)

應(yīng)選用鵝齡為90天左右、體重為3500克左右的肥嫩仔鵝，且鵝體表面須無(wú)瘀血及傷痕。

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燒鵝的簡(jiǎn)介

廣東燒鵝起源自烤鴨，中國(guó)南北朝時(shí)期的書籍《食珍錄》中，已有烤鴨的記載。

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什么是鹵鵝？

鹵鵝是廣東省潮汕地區(qū)的一道特色小吃，屬于潮菜系。

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鹵鵝的基本介紹

潮人對(duì)鵝也是情有獨(dú)鐘的。古人婚嫁聘禮中有"奠雁禮"，雁不再偶，往來(lái)不失其節(jié)，飛行齊一有序，終身不改，在人們心口中是一種"貞禽"。

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鵝做主

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