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牌坊仔姜醉鴨
新聞內(nèi)容
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鹵鵝的相關(guān)做法
過去，潮汕人每家每戶都會(huì)在自家做鹵鵝，首先把光鵝開腹取出內(nèi)臟，洗凈晾干，再用精鹽抹在鵝身內(nèi)外，并用竹筷一段挺在腹腔內(nèi)。
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鹵鵝的相關(guān)習(xí)俗
每年元宵至農(nóng)歷三月這段時(shí)間，由于"頭魁"鵝生長已經(jīng)成熟，正好應(yīng)市，潮汕各鄉(xiāng)里，有專門鹵鵝者，以供品民間的祭祀活動(dòng)。
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